خرید pdf کتاب خرید و دانلود کتاب The Rise : Black Cooks and the Soul of American Food: A Cookbook

[ad_1]

این کتاب آشپز و پیشگام جدید آشپزخانه سیاه معاصر آشپز ، نویسنده پرفروش و ستاره تلویزیون مارکوس ساموئلسون را جشن می گیرد. مدت زیادی است که ما تعالی سیاه را در دنیای آشپزی به رسمیت شناخته ایم زیرا در جهان موسیقی ، ورزش ، ادبیات ، فیلم و هنر جشن گرفته می شود. سرآشپزها و خالقین سیاهپوست از همان ابتدا با کمک های هنری و نبوغی پاک نشدنی فرهنگ آمریکایی پیشرفته ای داشته اند ، اما نویسندگی سیاهپوستان به طور مداوم از تاریخ غذاهای آمریکایی تأثیر گرفته است. در The Rise ، سرآشپز ، نویسنده و ستاره تلویزیون مارکوس ساموئلسون یک جشن فراموش نشدنی از غذا ، فرهنگ و تاریخ را گرد هم می آورد تا ظرافت های متنوع غذاهای سیاه امروز را برجسته کند. مارکوس که انگیزه او برای مبارزه با تعصب ، به دست آوردن سنت های آشپزی سیاه و ایجاد انگیزه برای نسل جدید آشپزها است ، سفر 150 دستورالعمل خود را با الهام از ده ها سرآشپز ، نویسنده و فعال برجسته – با داستان هایی که خلاقیت آنها را شرح می دهد و تأثیر آنها را کشف می کند . این غذاها از این ایده منسوخ جدا می شوند که آشپزی سیاه فقط “غذای روح” است ، با طعم هایی که می توان به قاره آفریقا ، کارائیب ، کل آمریکا و فراتر از آن رسید. این کتاب ترکیبی از غذا خوردن ساده و آشپزی جشن را ارائه می دهد و همچنین شامل فصلی از انبارهای دیاسپورای آفریقا است. دستورالعمل ها شامل سوپ ذرت و گوجه فرنگی خنک شده با الهام از آشپز ماشاما بیلی و ماریناد پیری پیری و دنده کبابی پودینگ تاپیوکا زعفران در ادای احترام به نویسندگان مایکل تویتی و جسیکا هریس است. غذاهای Nyesha Arrington با الهام از غذای خرچنگ یام ها و سبزی خردل ساخته شده و آشپز Edouardo Jordan را با یک گربه ماهی ادویه دار با کدو تنبل کدو جشن می گیرند. The Rise اثری از وسعت و زیبایی نفسگیر و بیش از یک کتاب آشپزی است. این یک حرکت است.

[ad_2]

خرید کتاب خرید و دانلود کتاب The Rise : Black Cooks and the Soul of American Food: A Cookbook