خرید pdf کتاب Avocado : A Global History

[ad_1]

آووکادو مسلماً شاخص ترین غذای قرن 21 است. در کمتر از صد سال ، از ظرافت منطقه ای کمی شناخته شده به مقبولیت جهانی و شهرت در شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این ممکن است برای میوه ای شیرین به نظر برسد که شیرین نباشد ، هنگام پخت تلخ شود و از هر میوه یا سبزیجات عجیب ترین بافت را داشته باشد. اما این دقیقاً تناقضاتی است که در اوج آووکادو مثر است: این ایده که این میوه غنی و خوشمزه ، علیرغم چربی و تراکم انرژی ، سالم نیز باشد ، به آن یک جای تک شاخ در میان خورندگان مدرن ، به ویژه هزاره ها می بخشد. جف میلر با حکایات پر جنب و جوش ، تصاویر رنگارنگ و دستور العمل های خوشمزه ، ظهور هواشناسی آووکادو را بررسی می کند ، از تکامل آن با گیاهخواران بزرگ پلیستوسن ، تا پذیرش توسط فاتحان اسپانیایی در مکزیک ، تا تسلط فعلی بر ایده های مصرف کنندگان غذا.

[ad_2]

خرید کتاب Avocado : A Global History